Торт “Кокосовий”

Тісто: 150 г маргарину, 250 г борошна, 150 г цукру, яєчний жовток, 3 столові ложки какао, 2 столові ложки сметани,
3 столові ложки порошку до печива. Замісити тісто і поділити на 2 частини – більшу і меншу.

Маса: 6 білків збити з 250 г цукру, всипати 2 пачки кокосової стружки і легко вимішати.

Кокосову масу вилити на більший корж і спекти. А другий корж пекти без нічого.

Крем: 300 г холодного кип’яченого молока, 3 столові ложки борошна, 5 жовтків, склянка цукру. Молоко поділити на
2 частини, до однієї додати жовтки і цукор. До другої – борошно. Молоко з жовтками поставити на парову баню, варити до кипіння і поступово вливати молоко з борошном гбо. Варити до густоти. Холодне збити з 300 г масла. Крем викласти на корж із кокосовою масою і накрити другим коржем. Верх торта залити шоколадом. Поставити в холодильник.

Бісквіт із вишнями

Склад на один корж: 5 яєць, 5 столових ложок борошна,
5 столових ложок цукру, столова ложка порошку до печива.

Приготування. Яйця з цукром збити, борошно змішати з порошком до печива, замісити. Пекти 3 коржі – на другий і третій корж такий самий склад продуктів.

Крем: 0,5 л густої сметани, 200 г цукрової пудри, 1 л вишень без кісточок. Сметану збити міксером, поступово додаючи цукрову пудру. Додати до крему вишні, перемішати та перемастити коржі.

Найкращі кулінарні рецепти (журнал). Індекс – 49026. Збірка перевірених кулінарних рецептів з газети “Життя” і “Дуже смачно”. Формат А5, 64 сторінки. Лише перевірені рецепти досвідчених кулінарів і читачів наших видань. Салати, м’ясні і рибні страви, торти, випічка, консервування і багато іншого. Кожен рецепт неперевершений. Передплачуйте наше видання, яке виходить двічі на рік. Доступна ціна.

Передплата онлайн тут:  https://peredplata.ukrposhta.ua/

Рецепти страв. Газета “Абетка господині”

Дорогі жінки

На сторінках щомісячної газети “Абетка господині” кожна жінка має змогу прочитати чимало корисної, практичної та цікавої інформації щодо домоведення, рецептів страв, секретів наших мамусь та бабусь.

Деякі домашні рецепти страв ми розміщуємо на сайті і будемо оновлювати їх щомісяця. Стежте, будь ласка, за новими публікаціями.

Газета “Абетка господині” має передплатний індекс – 68056. Передплатити видання можна будь-коли у кожному відділенні “Укрпошти” або у листоноші.

З повагою,

шеф-редактор Тетяна Новацька

Абетка господині. Індекс – 68056. Кулінарія, домоведення, сімейний затишок, рукоділля. Практичні поради і секрети досвідчених господинь і майстринь. Як зберегти теплі стосунки у родині? Багато відповідей на свої запитання ви знайдете у нашій газеті.   Виходить щомісяця.

Передплата онлайн тут:  https://peredplata.ukrposhta.ua/

Свинина з ананасами під сиром

Склад: півкілограма свинини на відбивні, консервовані ананаси кільцями, 200 г твердого сиру, сіль, перець.

Приготування. М’ясо нарізати, відбити, посолити і поперчити. Сир подрібнити на тертці. Свинину перекласти на деко, зверху покласти кільця ананаса і притрусити сиром. Запікати за температури 180 градусів протягом 30–40 хвилин.

Анжела ЛЕВЧЕНКО, м. Київ

Лимонний пиріг

Склад: 250 г сметани, 110 г масла, 1/2 ч. л. соди, 1,5–2 скл. борошна, півтора лимона або апельсина, склянка цукру, жовток, цукрова пудра.

Приготування. Сметану змішати із содою. У сметану додати розтоплене масло, перемішати до однорідної маси. Поступово всипати борошно невеликими порціями. Замісити тісто й розділити його на дві рівні частини.

Лимони нарізати невеликими часточками (разом із шкіркою) і збити в блендері. Змелений лимон змішати зі склянкою цукру. Духовку нагріти до 180-ти градусів. Половину тіста викласти як основу. Тісто розподілити всією поверхнею круглої форми, сформувавши невеликі бортики. Викласти начинку й рівномірно розмастити її всією основою. Розім’яти другу частину тіста руками і накрити нею начинку. Щоб під час випікання утворилася золотиста скоринка, змастити пиріг збитим жовтком.

Проколоти пиріг виделкою. Випікати приблизно 30 хвилин. Потім остудити, вийняти пиріг із форми та присипати цукровою пудрою.

Тетяна ШИРИНЮК, Хмельницька обл.

Смажені лаваші

Склад: пачка тонкого лаваша, 250-300 г сардельок або вареної ковбаси, 2 плавлених сирки, 2 яйця, зелень.

Приготування. Лаваш розгорнути і викласти на всю його поверхню натерті сирки та нарізану дрібно зелень. Для зручності розрізати на невеликі прямокутники (лаваш на шість частин). У центр кожного лавашика викласти декілька шматочків тонко нарізаної сардельки. Скласти лаваш у конверт. Такі конвертики змочити в яйці й посмажити на олії до готовності. Викласти лаваші на паперові рушнички, щоб вони увібрали зайвий жир.

Олеся КОЦЮБА, Миколаївська обл.

Пампушки «Дівоча радість»

Склад: 200 мл теплої води, 30 г дріжджів, сіль, вівсяне або пшеничне борошно (скільки візьме тісто), 200 г меду, 4 ст. л. олії, 100 г родзинок.

Приготування. До теплої води додати дріжджі, дрібку солі, борошна всипати стільки, щоб маса була консистенції сметани. Цю опару поставити в тепле місце й залишити там на 50–60 хвилин. Додати мед, олію і стільки борошна, щоб утворилося таке тісто, як на вареники. Замісити тісто й відставити, щоб воно збільшилося в об’ємі вдвічі. Коли тісто підросте, всипати до нього родзинки. Обережно вимісити, сформувати пампушки, залишити, щоб підійшли. Верх кожної змастити медом, притрусити товченими горіхами та спекти в духовці. Готові пампушки змастити ще раз медом.

 

Свинина в горіховій скоринці

Склад: 500 г свинини, 150 г волоських горіхів, 10 г гірчиці, 2 яйця, олія (для смаження).

Приготування. М’ясо нарізати порційними шматками завтовшки сантиметр. Відбити, посолити, поперчити, змастити з обох боків тонким шаром гірчиці. Горіхи подрібнити. Яйця збити за допомогою виделки, додати дрібку солі. М’ясо спершу вмочити в яйце, потім обваляти в подрібнених горіхах та обсмажити в розігрітій сковорідці з олією по п’ять-сім хвилин з кожного боку на середньому вогні.

Шоколадно-горіховий торт

Склад. На тісто: 5 яєць, 80 г розм’якшеного масла, 80 г цукрової пудри, 30 г какао-порошку, 80 г подрібнених волоських горіхів, 70 г борошна. На помадку: 100 г цукрової пудри, 100 мл води, 20 г какао-порошку, 50 г масла.

Приготування. Жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти з маслом, додати цукрову пудру, какао, горіхи та борошно. Білки збити до утворення стійкої піни й перекласти в тісто. У форму для торта (діаметром 18–20 см), змащену маслом і посипану борошном, викласти тісто. Випікати за температури 200 градусів 30 хвилин. Готовий і охолоджений торт полити помадкою.

Для приготування помадки цукрову пудру залити водою і зварити густий сироп. Какао розтерти з маслом та, весь час помішуючи, перелити в гарячий сироп. Коли почне гуснути, зняти з вогню, трохи остудити і полити цією помадкою торт.

Марія НЕДОСТУП, с. Залуква, Галицький р-н, Івано-Франківська обл.

Фарширований короп з ананасами

Склад: короп завважки 1,5–2 кг, 100 г сала, 150 г галетного печива, столова ложка манної крупи, цибулина, морква, консервовані ананаси, сіль та перець до смаку, майонез.

Приготування. Рибу почистити, вимити, але не потрошити. Обережно надрізати шкіру на хребті й навколо голови і акуратно почати знімати її з обох боків. На животику обережно підрізати її ножем разом із м’якоттю і плавниками. Потім шкіру з головою вимити.

Приготувати фарш. З філе вийняти кісточки і змолоти його у м’ясорубці разом із салом. Цибулину і морквину подрібнити, підсмажити на сковорідці з олією і додати до фаршу. Печиво замочити в молоці на 20 хвилин. Потім відтиснути і також додати до маси. Всипати манку, посолити, поперчити й перемішати. Додати шматочки консервованих ананасів.

На деко викласти порізану вздовж сиру моркву. На моркву покласти шкіру з головою і начинити фаршем, надаючи форму рибини. Зверху змастити майонезом і поставити в розігріту до 190 градусів духовку. Запікати протягом 40 хвилин. Готова рибка має золотаву шкірку і неймовірно пахне.

 Передплата онлайн тут:  https://peredplata.ukrposhta.ua/

Домашній тортик

Склад: (на тісто) 70 г масла, столова ложка меду, 0,5 ч. л. соди, 1/3 скл. цукру, яйце, столова ложка сметани або молока, 1,5 скл. борошна.

Приготування. Масло розтопити. Додати мед і соду, щоб суміш закипіла й почала пінитися. Яйце розтерти з цукром та сметаною чи молоком і з’єднати з масляною сумішшю. Всипати борошно і замісити тісто. Розділити на його на п’ять частин. Кожну частину розкачати тонким пластом та обсмажити з обох боків на розігрітій сковорідці. Смажаться коржі дуже швидко – одну-дві хвилини, – тому пильнуйте, щоб вони не пригоріли.

Готові коржі перемастити улюбленим кремом. Мені смакує крем зі сметани, збитої з цукром. Можна додати горішки, шоколад, фрукти.

Анжела ЛЕВЧЕНКО, м. Київ

Пиріг із вишнями

Склад: склянка свіжого молока, 30 г дріжджів, 3 скл. борошна, 40 г масла, 2 ст. л. сметани, 2 ст. л. олії, пакетик ваніліну, 3–4 ст. л. цукру, чайна ложка солі, яйце; (на начинку) 300 г вишень без кісточок, 3 ст. л. цукру, столова ложка крохмалю, 50 мл води; (на заливку) 100 г вершків, 100 г домашнього кисломолочного сиру, 2 ст. л. цукрової пудри.

Приготування. Дріжджі розчинити в невеликій кількості теплого молока, всипати чайну ложку цукру і дати опарі піднятися. Додати молоко, цукор, сіль, олію, масло, сметану, ванілін, яйце та борошно і замісити тісто. Дати йому підрости.

Вишні засипати цукром і поставити на вогонь. Варити впродовж трьох-п’яти хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Влити розчинений у воді крохмаль і кип’ятити ще впродовж трьох хвилин. Охолодити.

Тісто розкачати й перекласти у форму, застелену пергаментом. На нього викласти вишневу масу й випікати пиріг упродовж 15 хвилин.

З’єднати сир, цукрову пудру і вершки й розтерти до утворення однорідної маси. Пиріг вийняти з духовки, викласти на нього цю масу і знову поставити в духовку на 10 хвилин. Готовий пиріг остудити у формі, а потім акуратно викласти на тарілку, оскільки він дуже м’який.

Тетяна ШИРИНЮК, Хмельницька область

Салат «Чарівна квітка»

Склад: банка маринованих грибів, 2 морквини (велика і мала), 2 плавлених сирки, 2 варених яйця, часник, зелена цибуля, пачка майонезу.

Приготування. Гриби промити, відкинути на друшляк. Малу моркву зварити, велику подрібнити на тертці для моркви по-корейськи і заправити, додавши часник, приправи й оцет. Салат викласти шарами. На дно тарілки покласти гриби, тоді – моркву по-корейськи, після того – натерті плавлені сирки, потім – натертий жовток. Кожен шар змастити майонезом. Зверху салат прикрасити зеленою цибулею та нарізаною кружальцями вареною морквою. З білка вирізати «квітку» і викласти її в центрі салату.

Гречана запіканка

Склад: 100 г курячої печінки, 120 г вареної гречки, яйце, столова ложка соєвого соусу, петрушка до смаку, столова ложка олії, масло (для оформлення).

Приготування. Печінку дрібно нарізати, змішати з гречаною кашею та яйцем, додати посічену петрушку і все збити блендером. Влити соєвий соус та олію. Масу розмішати та її розлити в силіконові формочки. Запікати в духовці 20–25 хвилин або у мікрохвильовій печі три-чотири хвилини за потужності 700 Вт. Перш аніж подавати на стіл, викласти на ще теплу запіканку шматочки масла, посипати зеленню.

Домашній крем-лікер

Склад: півлітра горілки, 300 мл кип’яченої теплої води, 250 г цукру, 4 ч. л. розчинної кави, ванільний цукор до смаку, ромова есенція за бажання, банка згущеного молока.

Приготування. У воді розчинити звичайний цукор та каву, додати ванільний цукор і ромову есенцію. Все старанно збити у блендері, перелити в пляшку й поставити в холодильник. Можна пити одразу. Перед уживанням щоразу збовтувати.

Печериці з яйцем

Склад: 6 великих печериць, маленька біла цибулина, 30 г сирокопченої ковбаси, 50 мл 20-відсоткових вершків, пластинка тостового сиру, зелень петрушки, 6 перепелиних яєць, сіль, мелений чорний перець, олія (для смаження).

Приготування. Капелюшки печериць очистити, ніжки відрізати. Капелюшки посолити, поперчити. Дрібно нарізати цибулю та ніжки грибів і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати вершки та пластинку сиру. Посолити, поперчити. Додати дрібно нарізану ковбасу і зелень. Перемішати, одразу зняти з вогню, не тушкувати. Остудити. Начинити цією масою капелюшки. Зробити посередині заглиблення. Влити по перепелиному жовтку в центр кожного гриба. Запікати за температури 180 градусів 10 хвилин. Прикрасити на свій смак.

Світлана ПРОЦЕНКО, с. Паніванівка, Семенівський р-н, Полтавська обл.

Сирний торт із горіхами

Склад: 300 г домашнього кисломолочного сиру, 3 яйця, 200 г цукру, чайна ложка соди, погашеної оцтом, 2,5 скл. борошна; (на крем) 6 ст. л. борошна, 200 г цукру, 800 мл молока, 200 г масла, цедра лимона, 1,5 скл. подрібнених горіхів; (для прикрашання) шоколад з умістом какао 72 відсотки, кокосова стружка, прикраси з мастики, цукрові намистинки, 2 ст. л. масла.

Приготування. Сир протерти через сито. Яйця збити з цукром. Додати сир, соду, погашену оцтом, та борошно і замісити тісто.

Тісто розділити на шість однакових частин і поставити в морозильну камеру на дві-чотири години. Шматок тіста покласти у форму, розкачати пластом завтовшки п’ять-вісім міліметрів і проколоти виделкою. Випікати в розігрітій до 180-ти градусів духовці п’ять-сім хвилин. Так само спекти ще п’ять коржів.

Приготування крему. Молоко вилити в каструлю (залишити чотири столові ложки) і довести до кипіння. З’єднати борошно, цукор та молоко (чотири столові ложки) і перемішати до утворення однорідної суміші виброформы для колец. Помішуючи, влити її до молока, що кипить. Коли утвориться густа маса, зняти її з вогню й охолодити до кімнатної температури. Розм’якшене масло збити, поступово додаючи заварний крем. Всипати потерту цедру лимона й перемішати.

Коржі перемастити кремом, посипаючи подрібненими горіхами. Боки торта також змастити кремом. Шоколад розтопити з маслом на водяній бані й полити ним торт. Прикрасити на свій смак.

Ганна СЕМЕНЮК, Львівська область

Тюфтельки із зеленню

Склад: 500 г курятини, 150 г сала, морквина, 200 г відвареного рису, пучок зелені (зеленої цибулі, петрушки, кропу), півсклянки манної крупи; (на підливу) 0,5 л води, 3 ст. л. томатної пасти, 3 ст. л. сметани, 3 ст. л. борошна, сіль, суміш мелених перців; олія або сало (для смаження).

Приготування. Сало, курятину і моркву змолоти у м’ясорубці. Додати дрібно посічену зелень і рис. Посолити й поперчити, за бажання присмачити улюбленими спеціями. Сформувати з цієї маси тюфтельки, обкачати їх у манній крупі й обсмажити на сковорідці (смажити по три-чотири хвилини з кожного боку).

Готові тюфтельки викласти в глибоку сковорідку. До води додати сметану, томатну пасту і борошно, посолити й поперчити до смаку і перемішати. Залити цією підливою тюфтельки і тушкувати їх на повільному вогні під кришкою впродовж 15 хвилин.

Олена КАЛЕНСЬКА, Житомирська область

Салат «Епатаж»

Склад: 200 г моркви по-корейськи, 0,5 банки консервованої кукурудзи, цибулина, 200 г копченої грудинки, упаковка сухариків, майонез до смаку.

Приготування. Цибулю подрібнити і обшпарити. Курячу грудинку нарізати невеликими кубиками. Моркву з’єднати з цибулею, кубиками курячої грудинки і кукурудзою. Подаючи до столу, заправити майонезом і додати сухарики. Швидко, смачно й оригінально!

Наталія ДУЛІНОВА, Дніпропетровська область

Фарширована картопля

Ця страва з простих, доступних продуктів дуже смачна і ситна. Нею можна нагодувати всю сім’ю або почастувати гостей.

Склад: кілограм картоплі, 300 г м’ясного фаршу, 2 цибулини, морквина середньої величини, столова ложка томатної пасти, 3 зубчики часнику, соняшникова олія, сіль, мелений чорний перець.

Приготування. Найкраще брати картоплини приблизно однакового розміру. Почистити їх, помити, обережно вирізати з кожної картоплини серединку schnellzeichner. До фаршу додати змелені у м’ясорубці часник та цибулину, посолити, поперчити й перемішати. Нафарширувати цією масою картоплю і щільно скласти її в сковорідку або в іншу посудину з товстим дном. До половини залити підсоленою водою і варити до напівготовності.

Цибулину і морквину почистити, подрібнити й підсмажити на олії. Додати томатну пасту, трохи води (приблизно 50 мл) й сіль. Полити цією підливою картоплю і залишити тушкуватися до готовності. Перед подаванням посипати подрібненою зеленню.

ПОРАДА: дно картоплин трохи зрізати, щоб вони були стійкими.

Тетяна ШИРИНЮК, Хмельницька область

Передплата онлайн тут:  https://peredplata.ukrposhta.ua/

Абетка господині. Індекс – 68056. Кулінарія, домоведення, сімейний затишок, рукоділля. Практичні поради і секрети досвідчених господинь і майстринь. Як зберегти теплі стосунки у родині? Багато відповідей на свої запитання ви знайдете у нашій газеті.   Виходить щомісяця.

ГАЗЕТА “ДУЖЕ СМАЧНО!”

Ваш улюблений конкурс кулінарних рецептів триває!
Редакція газети «Дуже смачно!» пропонує вам узяти участь у кулінарному конкурсі.
Для цього надішліть декілька власних рецептів різноманітних страв чи родинні перевірені рецепти. Що частіше ваші рецепти з’являтимуться на сторінках газети, то більше у вас шансів стати переможцем року. Наприкінці року переможців визначатиме журі. Перевагу надаватимемо тим, хто надсилатиме ще й фотографії страв. Просимо вас розбірливо і докладно вказувати складники й описувати спосіб приготування, чітко подавати одиниці вимірювання інгредієнтів. А також правильно зазначати свою адресу, прізвище та ім’я, за бажання й мобільний телефон.
Зверніть увагу, що газета «Дуже смачно!» виходить раз на місяць, отож пишіть нам частіше, щоб ваші рецепти з’являлися в кожному номері.
Для заохочення активних учасників редакція нагороджуватиме кухонними рушниками та річною передплатою газети «Дуже смачно!».
Переможцями 2022 року стануть п’ять найактивніших учасників конкурсу. Вони отримають ГРОШОВІ ВИНАГОРОДИ.
Найкращі ваші рецепти надрукуємо в журналі «Найкращі кулінарні рецепти» (передплатний індекс – 49026).
Активніше беріть участь у конкурсі та здобувайте перемогу!
Поштова адреса: газета «Дуже смачно!» (кулінарний конкурс), п/с 1623, м. Львів, 79016.

Пишіть на електронну скриньку Оксани Нагорної: oksnagorna@gmail.com. Номери телефонів редакції: (067) 672-03-94, (032) 295-85-18.

З повагою
головний редактор Оксана НАГОРНА

Дуже смачно! Індекс – 99715. Перевірені кулінарні рецепти читачів, поради, конкурси, подарунки. Улюблена газета кулінарних рецептів і корисних порад для читачів Галичини і центральної України. Зіркові гості і їхні рецепти у кожному номері видання. Газета виходить щомісяця. Передплачуйте!

КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ ГАЗЕТИ “ДУЖЕ СМАЧНО!”

Млинчики з яблуками

Склад: 2 яйця, 2 скл. молока, 0,5 скл. води, столова ложка цукру, 2 ст. л. соняшникової олії, 2 скл. борошна, ванілін; (на начинку) 6 яблук, 75 г масла, 15 ч. л. цукру; (для прикрашання) 50 г чорного шоколаду, листочки м’яти, вишні або будь-які інші ягоди.

Приготування. Яйця збити з цукром. Влити молоко та теплу воду, всипати ванілін і перемішати. Поступово додати борошно, постійно збиваючи, щоб не утворювались грудочки. Влити олію й перемішати. Посмажити млинці.

Яблука очистити й дрібно потерти. Покласти їх у розігріту сковорідку з маслом. Обсмажувати на середньому вогні впродовж трьох-п’яти хвилин, злегка помішуючи саджанці полуниці Львів. Коли яблука стануть напівпрозорими, додати цукор і акуратно перемішати. Потримати на вогні ще хвилину, щоб яблука карамелізувалися.

На кожен млинець покласти трохи начинки і скласти його конвертиком. Усі млинці викласти в тарілку, прикрасити листочками м’яти та ягодами.

М’ясний хлібець

Склад: 1–1,5 кг свинячого фаршу, 3 зубчики часнику, склянка молока, пучок петрушки, сіль та мелений чорний перець до смаку, суміш спецій до м’яса (я брала хмелі-сунелі та італійські трави); (для прикрашання) 1–2 помідори, петрушка.

Приготування. До фаршу додати молоко, вичавлений часник та подрібнену петрушку. Посолити, поперчити й ретельно перемішати. Викласти у форму для запікання (я брала силіконову форму на хліб), зверху посипати сухими травами. Накрити фольгою. Запікати впродовж години за температури 180 градусів, а потім протягом 30-ти хвилин за температури 200 градусів. Викласти в тарілку, прикрасити свіжими помідорами та петрушкою.

Качка по-королівськи

Склад: тушка качки, 4 апельсини, 2 ст. л. оцту, 2 ст. л. лимонного соку, 40 г масла, 2 ст. л. цукру, чорний перець; свіжі помідори та зелень (для прикрашання).

Приготування. Крильця качки схрестити, обв’язати ниткою, зв’язати ніжки. З двох апельсинів вичавити сік. Один апельсин порізати шматочками разом зі шкіркою, а ще один очистити від шкірки, м’якуш нарізати кубиками. Качку натерти сіллю та перцем, покласти на решітку грудинкою донизу. Під решіткою поставити деко з водою. Запікати за температури 190 градусів упродовж години. Потім качку перекинути й полити жиром. Запікати ще протягом години за температури 200 градусів.

Приготувати соус. У каструлі розтопити цукор, додати оцет, апельсиновий та лимонний сік. Поварити, весь час помішуючи, щоб википіла половина рідини. В окрему каструлю влити сік, який утворився під час запікання качки, й довести його до кипіння. Додати масло, м’якуш апельсина і шматочки апельсина зі шкіркою. Все з’єднати й посолити. Тушку качки викласти у велику тарілку, полити соусом, довкола неї покласти шматочки свіжих помідорів та зелень.

Оселедець із маринованими грибами

Склад: 600 г філе оселедця, 300 г маринованих грибів, 1–2 цибулини, 50 г олії, 15 г 9-відсоткового оцту, 10–20 г готової гірчиці.

Приготування. Філе подрібнити, викласти в овальну тарілку, полити сумішшю олії, оцту та гірчиці, прикрасити кільцями цибулі. Збоку покласти нарізані кубиками гриби.

Капрезе на шпажках

Склад: 10 помідорів чері, 20 маленьких кульок моцарели, 50мл бальзамічного оцту, 50 мл оливкової олії, щіпка чорного перцю.

Приготування. Помідори помити і розрізати навпіл. Змішати бальзамічний оцет, оливкову олію та перець. На кожну шпажку нанизати кульку моцарели і половинку помідора. Полити соусом – і можна подавати на стіл.

       Огірки з рибою та грейпфрутом

Склад: 3 квашених огірки, 150 г оселедця чи копченої риби, цибулина, 2 ст. л. сметани, маринована кукурудза, дольки грейпфрута.  

Приготування. Огірки зі шкіркою розрізати навпіл уздовж або впоперек (щоб утворилися бочечки або човники) і вибрати з них трішки м’якуша. Рибу порізати маленькими кубиками, видаливши з неї кісточки. Додати подрібнений м’якуш огірка, кукурудзу, сметану й перемішати. Наповнити цією масою огірки та прикрасити зеленню.

                        Шинка з імбиром і ананасовим соком

Склад: 1,5–2 кг свинини, 2 зубці часнику, шматочок кореня імбиру завдовжки 5 см, 0,5 ч. л. сушеного імбиру, склянка ананасового соку, чайна ложка гірчиці, сіль, білий перець.

Приготування. Часник та імбир почистити й потерти, додати гірчицю, сушений імбир, сіль, перець і перемішати. Натерти цією сумішшю мʼясо, перекласти його в миску та влити ананасовий сік. Залишити на ніч, щоб замаринувалося. Потім перекласти свинину на деко, полити маринадом, накрити фольгою. Запікати півтори-дві години.

Салат із селери «Лимонний»

Склад: 2 корені селери, 2 яблука, лимон, сіль, цукор, чайна ложка потертого хрону, 3 ст. л. сметани.

Приготування. Селеру почистити і дрібно потерти. Яблука подрібнити на тертці з великими вічками. Селеру та яблука змішати, полити лимонним соком, додати хрін, посолити, поцукрувати й заправити сметаною.

 Ванільне суфле

Склад: 50 г розтопленого масла + трішки для змащування, 75 г цукрової пудри, пакетик ванільного цукру, 225 мл молока, 50 г борошна, 5 яєчних білків, 4 яєчні жовтки.

Приготування. У гарячому молоці розчинити ванільний цукор. Масло розтопити, всипати борошно, влити молоко й поварити, постійно помішуючи, на слабкому вогні до загусання. Розтерти, щоб не залишилося грудочок, додати яєчний білок і збити. Коли тісто остигне, по одному додати жовтки, щоразу ретельно збиваючи. Решту білків збити з цукром до утворення стійкої піни. Чверть цієї маси додати до молочної суміші. Перемішати, додати решту збитих білків. Форму для суфле змастити маслом. Викласти в неї масу й випікати впродовж 30–35-ти хвилин за температури 200 градусів. Готове суфле посипати цукровою пудрою.

Рулет із морозива

Склад: 150 г крихт печива або пряників, 250 мл вершків, 2ст. л. цукру, столова ложка білого вина, 2 ч. л. какао, кориця.

Приготування. Подрібнене печиво викласти у застелену пергаментом форму шаром завтовшки 0,5 см. Вершки збити з цукром. До половини цієї маси влити вино. Решту збитих вершків змішати з просіяним какао та корицею. На шар крихт викласти світлі вершки, зверху – вершки, змішані з какао, і розрівняти. Згорнути рулетом, покласти в морозилку й залишити там на 2 години.

Млинцевий пиріг

Приготування. Збити 3 яйця, влити 1,5 скл. молока або води, додати трішки солі та соди, всипати борошно. Замісити тісто консистенції густої сметани. Посмажити млинці.

Гриби (300 г) промити, порізати й відварити. Відцідити і разом із подрібненою цибулею обсмажити у сковорідці з олією (4–5 ст. л.). Додати неповну склянку рисової крупи. Коли вона підсмажиться, влити 1,5 склянки води, посолити й поварити на слабкому вогні, доки рис вбере всю рідину. Зняти з вогню і присмачити солодким меленим червоним перцем, чорним перцем та зеленню.

На кожен млинець покласти трохи начинки і скласти конвертом. Млинці перекласти на змащене маслом деко й залити склянкою гарячого грибного відвару, змішаного з жиром (3–4 ст. л.). Запекти в духовці до утворення рум’яної скоринки.

Збити 2–3 яйця і склянку трохи підсоленого молока або сметани, залити цією сумішшю млинці і поставити в духовку ще на декілька хвилин.

Шеф-редактор Оксана Нагорна

Салат “Грибочки під снігом”

Склад: 200 г печериць, 100 г консервованих ананасів, 4 варених яйця, 2–3 картоплини, 200 г
шинки, сіль, мелений чорний перець, майонез до смаку, олія (для смаження), декілька гілочок петрушки (для прикрашання).

Приготування. Печериці вимити, обсушити, нарізати кубиками (частину нарізати пластинками для оздоблення салату), обсмажити в олії до рум’яного кольору, посолити й поперчити до смаку. Ананасам дати стекти, нарізати їх невеликими кубиками. Шинку також покришити кубиками. Яйця відварити, три з них подрібнити, одне залишити для прикрашання (жовток дрібно потерти, а білок нарізати часточками). Картоплю відварити, охолодити, нарізати невеликими кубиками.

Викласти салат на плаский таріль шарами (попередньо в центр тарелю поставити змащену олією склянку): 1­й шар – картопля; 2­й шар – ананас; 3­й шар – шинка; 4­й шар – гриби; 5­й шар – яйця.

Кожен шар щедро змастити майонезом. Акуратно вийняти склянку, зверху салат теж змастити майонезом. Посипати жовтком. Оздобити кубиками ананаса, пластинками грибів і часточками білка, гілочками петрушки.

Сирна “ракушка”

Склад: 250 г сиру, 100 г маргарину, 0,5 ч. л. соди (оцтом не гасити), 1,5–2 скл. борошна,  2–3 ст. л. цукру.

Приготування. Сир старанно розім’яти виделкою, додати борошно, соду, розтоплений маргарин і замісити тісто. Розкачати його склянкою вирізати кружальця, їх теж трішки розкачати. На середину кожного кружечка всипати дрібку цукру, скласти навпіл, потім іще раз навпіл. Із широкого боку
двічі притиснути зубчиками виделки.

Деко змастити маргарином, викласти “ракушки” і поставити випікатись у попередньо нагріту до 200-т градусів духовку до рум’яного кольору (приблизно 20 хвилин).

 Передплата онлайн тут:  https://peredplata.ukrposhta.ua/

Риба з броколі

Склад: 2 заморожені рибини, половина червоної солодкої перчини, броколі, сіль, перець, спеції для риби, кріп, петрушка, сметана, 3–4 ст. л. тертого сиру.

Приготування. Рибу розморозити, помити, видалити хребет і кістки. Філе нарізати шматочками, посолити, поперчити, посипати спеціями й залишити, щоб замаринувалася. Броколі розділити на суцвіття і пробланшувати в окропі. Рибу запанірувати в борошні, трішки обсмажити з обох боків і перекласти на деко. Зверху викласти броколі, порізаний смужками перець, посипати приправою для риби та посіченою зеленню, полити сметаною, посипати сиром і поставити в розігріту духовку запікатися до готовності.

Сирні кнедлики з ананасом  та ожиною

Склад: 500–700 г сиру, яйце, сіль, цукор, ванільний цукор, борошно, ананас, ягоди ожини (свіжі чи заморожені).

Приготування. До сиру додати яйце, сіль, цукор і старанно розтерти. Підсипаючи борошно, замісити сирне тісто. Сформувати “ковбаски” й нарізати сантиметровими шматочками. Кожен злегка приплюснути, на серединку покласти шматочок ананаса чи ягоди ожини (не розморожувати, щоб не було зайвого соку) буферная емкость. Заліпити, сформувавши кульки чи брусочки. Варити в підсоленій воді, поки спливуть на поверхню (стежте, щоб не переварити!).

Кнедлики чудово смакують з апельсиновою підливкою. Для цього масло змішати з цукром і апельсиновою цедрою та прогріти на сковорідці.

Кекси з яблуками

Склад: (сухі інгредієнти) 300 г борошна, 100 г цукру, 0,5 ч. л. солі, 2 ч. л. розпушувача для тіста, 10 г кориці, ванілін; (рідкі інгредієнти) яйце, 60 мл рафінованої олії, 225 мл кислого молока; 3 середні яблука, 100 г горіхів.

Приготування. Окремо змішати сухі та рідкі інгредієнти. З’єднати обидві суміші, додавши нарізані невеликими кубиками яблука (зі шкіркою) та посічені й підсмажені горіхи. Формочки для кексів заповнити тістом на дві третини і поставити в розігріту духовку. Готовність перевіряти зубочисткою. Коли кекси охолонуть, посипати цукровою пудрою.

Яблука краще використовувати твердих сортів, тоді під час випікання вони не втрачатимуть форми.

Зручно випікати такі кекси в силіконових формочках: їх легко діставати, вони не деформуються, а ще силіконові форми не потрібно попередньо змащувати.

Лосось під сиром

Склад: 4 лососеві стейки, 2 ст. л. посіченої зелені (базиліка, орегано), 125 г тертого пармезану, половина лимона.

Приготування. Лососеві стейки обсмажувати впродовж двох хвилин із кожного боку. Зелень змішати з лимонним соком. Ретельно змастити цією сумішшю рибу. Зверху щедро присипати тертим сиром. Викласти на змащене олією деко й поставити запікатися в розігріту до 200­т градусів духовку на 15 хвилин.

Плов на вогні

Склад: по кілограму пропареного рису, баранини, моркви та цибулі, спеції до плову, сіль, перець, головка часнику, 0,5 л олії.

Приготування. Олію влити в казанок і розігріти до 100-та градусів. Коли закипить, покласти порізану шматками баранину. Коли м’ясо стане золотавим, додати подрібнену цибулю і порізану кружечками моркву. За деякий час всипати промитий рис і долити води так, щоб вона покрила рис шаром завтовшки 3–4 сантиметри. Залишити варитися на 20 хвилин, періодично помішуючи. Коли над рисом залишиться сантиметровий шар води, ввіпхнути у рис зубчики часнику (не перемішувати). Накрити й залишити варитися на слабкому вогні на 20–25 хвилин.

Картопляний пиріг

Склад: (на тісто) 3 яйця, 200 мл майонезу, 200 мл сметани, 0,5 ч. л. соди, склянка борошна; (на начинку), 5 маленьких картоплин, 5–6 печериць, цибулина, перець, сіль, зелень.

Приготування. Яйця збити міксером. Додати решту інгредієнтів, вимішати ложкою і ще раз обережно збити міксером. Половину тіста вилити на змащене жиром і посипане сухарями деко. Картоплю та печериці порізати тонкими пластинками, цибулю посікти. Посолити й поперчити, додати подрібнену зелень і перемішати. Начинку викласти на тісто, а зверху вилити решту тіста. Поставити запікатись у розігріту духовку на 40–50 хвилин.

Печінковий рулет із маслом

Склад: 500 г яловичої печінки, 2 яйця, 200 г масла, морквина, цибулина, сіль, лавровий листок,
3 горошини духмяного перцю, олія (для смаження).

Приготування. Яйця відварити на круто. Печінку нарізати невеликими шматочками і зварити до готовності, додавши лавровий листок і духмяний перець. Моркву відварити. Цибулю подрібнити і обсмажити на олії. Печінку, яйця, моркву та цибулю змолоти в м’ясорубці або подрібнити у блендері, додавши масло, посолити до смаку. Печінкову масу викласти на фольгу пластом завтовшки 1,5 см. Зверху змастити м’яким маслом, згорнути рулетом і покласти в холодильник. Перед подаванням акуратно нарізати гострим ножем на шматочки, прикрасити часточками лимона і зеленню.

Щоби масло було ароматним, можна додати до нього подрібнену зелень (кріп, базилік, петрушку або розмарин) і перемішати.

Фарширована теляча печінка

Склад: кілограм телячої печінки, 200 г копченої вирізки, велика цибулина, 3–4 ст. л. масла, 4 ст. л. подрібненої зелені петрушки, 2 ст. л. панірувальних сухарів, яйце, половина столової ложки сметани, сіль та перець до смаку.

Приготування. Печінку вимити, обсушити і надрізати так, щоб вийшла “кишеня”. Копчену вирізку подрібнити. Цибулю почистити і посікти. Вирізку, цибулю, зелень та сухарі викласти на розігріту сковорідку з олією і смажити впродовж чотирьох-п’яти хвилин. Охолодити.

Яйце збити і разом із сметаною влити у сковорідку, посолити, поперчити і перемішати. Нафарширувати цією сумішшю печінку, викласти у форму для запікання і полити олією. Поставити запікатися в розігріту до 180-ти градусів духовку на 20–25 хвилин.

Горіховий торт

Склад: (на тісто) 600 г борошна, пачка маргарину, склянка цукру, склянка меду, 3 яйця,
1,5 ч. л. соди, оцет; (на крем) кілограм горіхів у шкаралупі або 450 г ядер, склянка молока, 300 г
масла, склянка цукру.

Приготування. Замісити тісто і розділити на три частини. Викласти на деко, розкачати і поставити випікатися в духовку на 15–20 хвилин. Горіхи почистити і подрібнити в блендері або змолоти. Молоко підігріти й залити ним горіхи. Масло збити з цукром, додати запарені горіхи і перемішати.

Коржі перемастити кремом і залишити торт настоюватися.

Мандариновий торт

Склад: (на тісто) 2 маленьких яйця, 0,75 скл. цукру, 100 г масла, 2 мандарини, 0,5 скл. горіхів, чайна ложка оцту, трішки соди, склянка борошна, 2–3 зернятка кардамону, ванілін; (на крем) 250 г масла, банка згущеного молока (не вареного), склянка горіхів, 4–6 мандаринок.

Приготування. Яйця збити з цукром і додати м’яке масло. Мандарини помити і разом зі шкіркою змолоти в м’ясорубці та з’єднати з масляно-яєчною сумішшю. Додати посічені горіхи, розтовчений у ступці кардамон, ванілін, соду й оцет. Всипати борошно і замісити м’яке тісто. Якщо потрібно, досипати ще трохи борошна, щоб тісто не прилипало до рук. Розділити на три–чотири частини, розкачати, викласти на деко і поставити випікатися в розігріту духовку на 10–15 хвилин.

Приготування крему. Мандарини разом зі шкіркою змолоти в м’ясорубці. Додати решту інгредієнтів і збити.

Коржі перемастити кремом. Торт прикрасити очищеними від прожилок мандариновими часточками.

Торт радимо готувати за  2–3 дні до свята, щоби коржі встигли зм’якнути і просочилися кремом.

Свинина з персиками і чорносливом

Склад: шматок свинини завважки 1,5–2 кг без прожилок і жиру, 300 г консервованих персиків, 2 пригоршні сушеного чорносливу, сіль, суміш перців, розмарин, 300 г твердого сиру.

Приготування. Шматок свинини натерти сіллю, перцем і розмарином. Ушир шматка зробити широкі глибокі надрізи і теж натерти спеціями. Залишити маринуватися на 6–8 годин. Якщо не маєте часу, то замість солі змастіть м’ясо соєвим соусом: тоді воно замаринується за годину.

Чорнослив залити окропом. Коли він набухне, відцідити і вийняти з нього кісточки. Персики нарізати широкими смужками. М’ясо перекласти в посудину для запікання, в розрізи покласти персики і чорно-слив. Посудину накрити кришкою або фольгою і защепнути краї. Поставити запікатися в розігріту до 200-т градусів духовку на 2 години. Вийняти, зняти кришку чи фольгу, притрусити потертим сиром і ще раз поставити в духовку: нехай випарується половина рідини та утвориться рум’яна скоринка.

Торт “Подарунок зайчикові”

Склад: (на тісто) 5 яєць, 100 г міцної кави, 280 г цукру, 170 г борошна; (на крем) 100 г масла, 120 г меду, 50 г цукрової пудри, 140 г мигдалю, столова ложка міцної кави, 20 г шоколаду; (для прикрашання) 600 г печива у формі трубочок, 200 г білого зефіру, харчові барвники, 50 г цукрової пудри.

Приготування. Яєчні білки збити, щоб утворилася стійка піна. До кави всипати цукор, поставити на вогонь і залишити варитися, поки маса загусне. Додати білкову піну, яєчні жовтки та борошно й замісити тісто. Перекласти його у змащену маслом і посипану борошном форму. Поставити випікатися в розігріту до 180-ти градусів духовку. Коли корж охолоне, розрізати навпіл.

Приготування крему. Мигдаль почистити, підсмажити й подрібнити. Додати до нього мед, каву і потертий шоколад. Поставити на парову баню, щоби мед та шоколад розчинилися. Додати розм’якшене масло і збити.

Коржі перемастити кремом. Боки торта обкласти печивом. Із підфарбованого зефіру вирізати “морквинки” і “бурячок”.

Картопляна запіканка з грибами

Склад: кілограм картоплі, морквина, 3 ст. л. борошна, сіль, зелень кропу; (на начинку) 500 г грибів, 2 цибулини, сіль, перець; олія (для смаження).

Приготування. Овочі відварити й почистити. Картоплю розім’яти, додати натерту моркву, всипати борошно, посолити і перемішати.

Цибулю нарізати півкільцями й покласти на розігріту сковорідку з олією. За декілька хвилин додати гриби, посолити, поперчити та залишити смажитися до готовності.

На дно форми для запікання покласти кріп. Викласти половину картопляно­морквяного тіста, потім начинку і решту тіста. Поставити запікатися в розігріту до 190­та градусів духовку на 50 хвилин.

Черешневий торт

Склад: 4 яйця, 300 г цукру, 3 ст. л. крохмалю, 0,5 скл. борошна, чайна ложка порошку до випічки, 150 г шоколадних мюслі, 500 г черешень, 170 г соку черешень, 2 ч. л. лимонного соку, десертна ложка желатину.

Приготування. Яєчні білки відділити від жовтків і збити з цукром (4 ст. л.). Жовтки розтерти з цукром (7 ст. л.), дрібкою солі й теплою водою (4 ст. л.) до утворення пухкої маси. З’єднати борошно, крохмаль, порошок до випічки, третину мюслі та білки. Додати до жовткової маси та обережно перемішати. Тісто викласти у застелену пергаментним папером і змащену маргарином форму й поставити випікатися в розігріту до 175­ти градусів духовку на 30 хвилин. Черешні помити і вийняти з них кісточки. З’єднати черешневий, лимонний соки та цукор (7 ст. л.) та залити цією сумішшю черешні. Додати попередньо замочений і підігрітий на водяній бані желатин, перемішати й поставити на півгодини в холодильник. Сметану збити з цукром (3 ст. л.). Частину маси відкласти, до решти додати мюслі.

Спечений корж розрізати натроє. Один намастити черешневою масою з желатином, другий – сметаною з мюслі. Верх та боки торта змастити сметаною з цукром, яку ви попередньо відставили. Прикрасити черешнями.

===================================

Передплачуйте газету “Дуже смачно!”. У кожному номері видання перевірені рецепти домашньої кухні. Індекс газети – 99715. Передплата у кожному поштовому відділенні України.

Дуже смачно! Індекс – 99715. Перевірені кулінарні рецепти читачів, поради, конкурси, подарунки. Улюблена газета кулінарних рецептів і корисних порад для читачів Галичини і центральної України. Зіркові гості і їхні рецепти у кожному номері видання. Газета виходить щомісяця. Передплачуйте!

Передплата онлайн тут:  https://peredplata.ukrposhta.ua/

Дуже смачно! Індекс – 99715. Перевірені кулінарні рецепти читачів, поради, конкурси, подарунки. Улюблена газета кулінарних рецептів і корисних порад для читачів Галичини і центральної України. Зіркові гості і їхні рецепти у кожному номері видання. Газета виходить щомісяця. Передплачуйте!

Піца на картопляному пюре

Склад: 3 картоплини, 2 ст. л. пшеничного борошна, 2 яєчні білки, сіль, 300 г копченого твердого сиру, 2 болгарські перчини, помідор, 2 зубці часнику, по 0,5 ч. л. мелених коріандру, орегано та чилі, чорний перець, олія.

Приготування. Картоплю відварити, приготувати з неї пюре й охолодити. Додати сіль, борошно і яєчні білки та перемішати. Тісто розкачати й перекласти на посипане борошном деко. Перчини та помідор запекти до появи підпаленої кірочки й перекласти їх у поліетиленовий пакет. За декілька хвилин вийняти їх та очистити від шкірки і насіння. Овочі подрібнити в блендері та присмачити спеціями. Змастити цим пюре корж, зверху посипати тертим сиром. Запекти у духовці до готовності.

Галицький сирно-маковий пляцок

Склад: (для тіста) 500 г борошна, пачка маргарину, 50 г масла, 4 ст. л. сметани, 3 яєчних жовтки, склянка цукру, столова ложка розпушувача для тіста; (для сирної маси) 500 г сиру, 5 яєць, 200 г цукру, 2 ст. л. масла; (для макової маси) склянка маку, 150 г цукру,  2 яєчних жовтки, столова ложка масла; (для крему) 150 г вареного згущеного молока, 150 г масла.

Приготування. Маргарин перетерти з борошном. Додати решту інгредієнтів, замісити тісто й розділити його на три частини: на одну викладатимемо сир, на другу – мак. Третю ж частину можна використати для приготування сирника або іншої випічки.

Для приготування першого коржа сир перемолоти двічі. Яйця, цукор та масло старанно розмішати, додати змелений сир і перетерти до утворення однорідної маси. Одну частину тіста покласти на деко, застелене пергаментним папером і змащене олією. Викласти на тісто сирну масу й на годину поставити випікатись у духовку.

Для приготування другого коржа мак запарити і розтерти. Цукор, жовтки та масло збити, з’єднати з маком і вимішати до утворення однорідної маси. Викласти масу на другу частину тіста й поставити випікатись у духовку на 30–35 хвилин.

Для приготування крему міксером збити до однорідної маси масло кімнатної температури, додаючи по столовій ложці згущене молоко.

Коржі скласти начинкою досередини (щоби тісто було зверху), перемастити кремом. Зверху пляцок можна також змастити кремом і посипати потертим шоколадом або полити рідким.

Картопляна піца-дерун «Решті»

Склад: 300 г картоплі,   цибулини, 75 г крохмалю, яйце, сіль, чорний перець, мускатний горіх, олія (для смаження), зубчик часнику, 1–2 помідори або 100 мл томатного соусу, розведеного водою, орегано, дрібка цукру, 150 г помідорів, 200 г моцарели, консервований тунець у власному соку.

Приготування. Картоплю і цибулину почистити й подрібнити на тертці з великими вічками. Додати крохмаль і яйце, присмачити спеціями і перемішати. Сковороду з олією розігріти. Викласти в неї картопляну масу і смажити на середньому вогні до утворення золотавої скоринки (якщо потрібно, то під кришкою). Перевернути корж і смажити до готовності. Томати порізати й стушкувати (якщо використовуєте томатний соус, злегка розвести його водою). Цибулю та часник подрібнити й обсмажити на сковороді. Додати тушковані помідори, орегано, сіль, цукор та перець і перемішати. Свіжі помідори порізати пластинками, моцарелу – невеликими шматочками. Корж-дерун змастити помідорним соусом. Зверху викласти помідори, шматочки тунця і моцарели. Поставити запікатися в заздалегідь розігріту духовку на 10–15 хвилин, щоб сир розплавився.

 Облаштовуючи інтер’єр заміського будинку або квартири, багато хто з нас прискіпливо вибирає шпалери, думає про те, який матеріал укласти на підлогу, відвідують безліч магазинів в пошуках знайти якісні меблі та інші предмети інтер’єру. Однак не менша увага приділяється питанню про те, де можна купити двері міжкімнатні, які не тільки довго прослужать, але стануть гідною інтер’єрною прикрасою, що доповнить стильне оздоблення приміщень.

Насправді, саме з останньою проблемою впоратися найлегше, адже для цього достатньо звернутися в магазин «Левгурт». Саме тут можна купити двері міжкімнатні за ціною цілком доступною, при цьому вибір варіантів вражає уяву. Розібратися в представленому різноманітті завжди готові фахівці нашої компанії. Вони допоможуть вам замовити міжкімнатні двері точно відповідають усім побажанням, адже в асортименті фірми представлені вироби:

  • мають різне дизайнерське оформлення. Ви без зусиль зможете вибрати і купити міжкімнатні двері Львів, виконані в класичному стилі, стилі кантрі, хайтек, модерн або будь-якому іншому;
  • покритих декоративної ПВХ плівкою, високоякісним шпоном, надійним ламінатом або сучасним екошпоном.
  • виготовлені з екологічно чистих матеріалів, що ідеально підходять з експлуатаційного функціоналу та вартості. У нас завжди можна купити готові міжкімнатні двері, що володіють звукоізоляційними властивостями, стійкі до впливу вологи, вогню і розвитку на поверхні мікроорганізмів;
  • з обробкою з прозорого, матового або дзеркального скла.

Не знаєте де замовити двері міжкімнатні? Безумовно, в компанії «Левгурт»!

Придбати міжкімнатні двері Львів, на перший погляд, завдання просте, адже в багатьох магазинах запропоновано великий асортимент. Однак коли саме ви вирішуєте питання про те, де купити міжкімнатні двері, виявляється, що в одному салоні немає потрібного розміру, в іншому – не влаштовує колір або погана якість фурнітури. Крім того, багато компаній не надаю послуг з доставки і монтажу. У підсумку, ви витрачаєте багато часу, намагаючись знайти якісні двері міжкімнатні на замовлення, але ж всіх цих труднощів можна уникнути!

Продаж міжкімнатних дверей за ціною виробників – основна сфера діяльності нашої компанії. У нас завжди в наявності широкий асортимент готових виробів і дверей під замовлення. Крім того, саме у нас ви можете замовити нестандартну модель міжкімнатних дверей, ціна при цьому залишиться невисокою. Приємним бонусом стане безкоштовний вимір і точний розрахунок дверного полотна і коробки.

Для того щоб дізнатися ціну на міжкімнатні двері, досить відвідати наш електронний каталог. Тут широко представлені моделі різних цінових категорій, від економ до класу еліт. Вибирайте, порівнюйте і купуйте міжкімнатні двері Львів, ціни вам сподобаються!

При необхідності у нас можна придбати двері міжкімнатні в зборі, ціна доставки і монтажу вираховуються окремо. Ми доставимо придбаний товар до пункту призначення в Львоі в заздалегідь обумовлений час, а потім, наші майстри встановлять конструкцію з гарантією якості!

Продаж міжкімнатних дверей Львів в нашій компанії здійснюється з видачею всіх необхідних документів, адже кожен виріб має сертифікати відповідності. Саме тому не варто зволікати і сумніватися, адже замовити міжкімнатні двері Львів можна не виходячи з дому: відвідайте наш електронний каталог, зробіть вибір для отримання дозволу онлайн заявку.

Універсальні заправки до салату

Класичний соус “Вінегрет”

Збити дві столові ложки червоного винного оцту, дві чайні ложки гірчиці, трішки солі та чорного перцю. Поступово влити 70–120 мл олії (бажано оливкової). Цей соус підійде до будь-якого салату, надто з морепродуктами.

Заправка “Італійська”

Обсмажити півсклянки горіхів (кедрових або волоських). Пучок базиліку, горіхи, зубчик часнику, сіль та перець збити в блендері. Поступово влити 100 мл олії і збити до однорідної гладкої маси.

Олію можна замінити кефіром або йогуртом.

Соус “Цезар”

З’єднати яєчний жовток, зубчик часнику, лимонний сік і столову ложку гірчиці та збити віничком або в блендері. Поступово, не припиняючи збивати, влити 100 мл оливкової олії і трішки води. Додати столову ложку натертого твердого сиру (найкраще пармезану).

Лимонна заправка

З’єднати сік половини лимона, чайну ложку гірчиці, посолити, поцукрувати і збити. Поступово влити 50–150 мл олії і знову збити.

Медово-гірчичний соус

З’єднати по дві чайні ложки меду та гірчиці, сік і цедру половини лимона, посолити і збити. Поступово влити 100 мл олії і знову збити. Додати трішки подрібненого чебрецю та свіжого перцю чилі.

Торт “Гламурний кокос”

Склад: (на тісто) 2 ст. л. какао, яєчний жовток, 0,5 скл.цукру, 100 г маргарину, 3 ст. л. сметани, пачка порошку до печива, 200 г борошна; (на білковий шар) 6 яєчних білків, склянка цукру, 200 г кокосової стружки; (на крем) 300 г рожевого зефіру, 200 г масла; 100 г шоколаду.

Приготування. З’єднати складники й замісити тісто. Розділити його на дві нерівні частини. Меншу покласти в морозильну камеру.

Білки збити з цукром до утворення стійкої піни. Всипати кокосову стружку й обережно перемішати. Тісто викласти на дно форми, зліпивши бортики. Вилити на нього білки з кокосом. Зверху потерти тісто з морозилки. Спекти до готовності.

Зефір дрібно порізати або змолоти у м’ясорубці й розтерти з м’яким маслом. Корж обережно розрізати надвоє і перемастити кремом. Торт полити розтопленим шоколадом.

Торт “Безе з лимоном”

Склад: (на тісто) 3 яйця, 100 гцукру, 2 ст. л. крохмалю, столова ложка борошна, 2 ч. л. порошку до печива; (на безе) 6 яєчних білків, 250 г цукрової пудри, чайна ложка лимонного соку, столова ложка крохмалю; (на крем) 0,5 л молока, 3/4 скл. цукру, 2 ст. л.крохмалю, 2 ст. л. борошна, пакетик ванільного цукру, 2–3 ст. л. лимонного соку, 250 гмасла.

Приготування. Яєчні білки відділити від жовтків і збити з цукром до утворення стійкої піни. Наприкінці додати яєчні жовтки і знову збити. З’єднати крохмаль, борошно та порошок до печива і всипати до яєчної маси. Замісити тісто, вилити його у змащену маслом роз’ємну форму й випікати за температури 180 градусів упродовж 20 хвилин. Коли бісквіт охолоне, розрізати його на два коржі.

Яєчні білки збити до утворення стійкої піни, поступово всипаючи цукрову пудру. Додати крохмаль і лимонний сік. Дно роз’ємної форми змастити маслом і застелити пергаментним папером штамповка металла. Викласти масу й випікати впродовж 90 хвилин за температури 150 градусів.

Половину молока довести до кипіння, всипавши цукор. Решту з’єднати з борошном та крохмалем і влити до молока, що кипить. Приготувати заварний крем. М’яке масло збити, поступово додаючи охолоджений заварний крем. Наприкінці влити лимонний сік і збити. Перемастити коржі й безе кремом. Торт поставити у холодильник на 12–24 годин. Прикрасити лимонною цедрою.

Кавовий лікер

Склад: банка згущеного молока, склянка цукру, дрібка ваніліну, 4 яєчні жовтки, 2 скл. горілки, 2 ч. л. розчинної кави, 2 ст. л. гарячої води.

Приготування. Каву розчинити у воді. Всі інгредієнти з’єднати і збити в блендері. Лікер готовий.

Оксамитовий банановий лікер

Склад: 300 мл горілки, 3 великі стиглі банани, банка згущеного молока, 2 яйця, 150 мл
молока, цукор до смаку.

Приготування. З’єднати згущене молоко, горілку і кип’ячене молоко. Додати яйця і порізані шматочками банани. Ретельно збити блендером до утворення однорідної маси. Скуштувати, за потреби додати цукру до смаку і збити. Процідити через сито й перелити у пляшку. Настоювати не потрібно – лікер готовий. Зберігати в холодильнику.

Апельсиновий лікер

Не викидайте шкірок апельсинів! З них можна приготувати чудовий лікер.
І хоч процес триває аж п’ять тижнів, воно того варте.

Склад: цедра 5 апельсинів, літр якісної горілки, 400 г цукру.

Приготування. Апельсини ретельно вимити. Цедру зняти максимально тонко, намагаючись не зачепити білу частину шкірки, інакше лікер гірчитиме. Цедру дрібно нарізати. Всипати її в банку і залити горілкою. Дати настоятись упродовж трьох тижнів у теплому місці (найкраще поставити коло батареї). Настоянка набуде приємного помаранчевого кольору. Процідити її. З 250 мл настоянки і цукру зварити сироп. Довести його до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню і трохи охолодити, поставивши в каструлю з холодною водою. Сироп має бути консистенції рідкого варення. Додати до нього решту настоянки. Краще перелити все у більшу банку, на наповнюючи її доверху, бо ще відбуватиметься реакція. Дати настоятись іще два тижні. Готовий лікер розлити у пляшки й закупорити їх. Зберігати в прохолодному місці.

Шпундра

Ця страва сягає своїм корінням у далеке минуле української кухні, але від цього не стає менш актуальною нині. Ідеальна ситна вечеря у вихідні. А її колір і смак просто неймовірні!

Склад: кілограм свинячих ребер, склянка борошна, 3 великі буряки, 2 цибулини, 2 скибки житнього хліба, 4 ст. л. цукру, 700 мл води, 1/4 ч. л. лимонної кислоти, 70 мл олії, столова ложка родзинок, чорний перець та сіль.

Приготування. Заздалегідь приготувати буряковий квас. Два буряки подрібнити на тертці з маленькими вічками, додати дві скибки підсушеного житнього хліба, цукор та воду. Щоб пришвидшити процес бродіння, всипати родзинки. Залишити в теплому місці на три дні, накривши марлевою серветкою. Після цього процідити.

Свинячі ребра нарізати шматочками. Не солити! Обкачати їх у борошні й обсмажити з обох боків до золотавої скоринки. На дно каструлі викласти скибочки нарізаного сирого буряка, потім – м’ясо. Дві цибулини подрібнити, обсмажити на олії, на якій смажилося м’ясо, і викласти в каструлю третім шаром. Залити все буряковим квасом, довести до кипіння, посолити, поперчити, додати дрібку лимонної кислоти (тоді колір буряка залишиться яскравим) і тушкувати на повільному вогні півтори години. За цей час м’ясо стане м’яким і надзвичайно смачним, набуде насиченого рубінового кольору. Подавати з овочами як самостійну страву або з гарніром.

Як один рак змінив життя на землі

Якось улітку сонце встало рано, поглянуло на гори, степи та океани й помітило: на березі крутому задкує рак у далеч невідому.

Від здивування сонце зупинилось:

– А я ж назад ні разу не котилось! А що, коли і я, немов той рак, візьму та й покочусь собі назад? А може, в тім глибокий зміст і мода – весь день світити і зайти на сході?

І от ні хвильки сонце не барилось і шлях свій навпаки перемінило. Воно назад, до сходу, покотилось – й одразу на землі життя змінилось.

Хоч це здається досить неймовірним, та всюди час назад пішов, повірте. Відтак збагнути люди не могли, чому вони вже навпаки жили: старі відразу всі помолоділи, а учні шкіл на малюків змаліли. Бруньки набрякли всупереч природі, а ріки до джерел понесли води. І сніг, і зливи в хмари піднімались, всі потяги з «хвоста» нумерувались. І кожен повернувся в день вчорашній – і раптом стало жить на світі страшно!

– Так ми сягнемо первісної ери, – зітхали люди, – і повернемось в печери…

І все-таки найтяжче жити в світі було в ці дні не старшим, ні, а дітям. Лиш тільки дивна зміна відбулася, як діти вже були в молодших класах: п’ятикласники – в четвертому класі, четвертокласники – в третьому класі, третьокласники – в другому класі, другокласники – в першому класі…

І першокласники щодуху вже волають:

– До дитсадочка повертатись не бажаєм!

А все, чого у школі їх навчали, – немов корова язиком злизала.

Одначе тут побачило світило, якого лиха в світі наробило, так необачно котячись назад. І пожаліло сонечко малят: їм радості від цього жарту мало. На мить спинилося воно й сказало:

– Життя нестерпним зробиться для вас, як випускник піде у перший клас. Ох, ні, не витерпить душа моя, коли школярик зробиться малям. Мені вже загадок досить! Нехай життя іде у звичний спосіб! На жаль, я давні звичаї зламало…

І покотилось сонце, як колись бувало, і винувато усміхалось людям:

– Про жарт невдалий згадувать не будем!

І попливло воно над ріками, полями, над лісом, над зеленими горбами, над морем, не поглянувши, однак, на берег, де дурненький повзав рак.

Радой КІРОВ

Паперовий змiй

Був собі великий блакитний паперовий змій. Він був зовсім новий і літав високо над землею на довгій нитці, яку тримав у руках маленький хлопчик.

Дмухне вітер щосили – і змій здіймається високо-високо в небо.

– Дивіться на мене! Дивіться на мене! – гукав він пташкам. – Я літаю вище за вас! Дивіться всі на мене! Я можу здійматися до хмар. Якби не оця нікчемна нитка, я злетів би вище сонця!

– Овва! – свиснув вітер. – Ти б тоді взагалі нікуди не злетів.

– Дурниці, – мовив паперовий змій. – Ти ще скажи, що цей хлопчисько зі своєю ниточкою допомагає мені літати! О, якби він тільки відпустив мене, я б усім показав, на що здатний!

Та ось хлопчик опустив змія додолу, кинув нитку й побіг додому пити чай. «О, як хочеться бути вільним!» – думав паперовий змій.

Тоді саме бігло повз мишеня.

– Гей! – гукнув паперовий змій. – Іди-но сюди. Допоможи мені. Я злетів би вище за всіх у світі, але мене не пускає оця нитка. Перегризи її, і я злечу до сонця й стану володарем світу!

І мишеня перегризло нитку.

– Нарешті! – зрадів паперовий змій. – Отепер я полечу! Ну, вітре, дмухни, як слід.

Вітер дмухнув, та паперовий змій навіть не знявся з землі. Він розсердився.

– Це не моя провина! Якби мені тільки знятись із землі, я б полетів у височінь!

Тоді саме повернувся хлопчик. Він не знав, що мишеня перегризло нитку, підняв паперового змія і підкинув у повітря. Вітер щосили дмухнув. Паперовий змій спробував злетіти, та відразу впав на землю.

– Ну, тепер зрозумів? – запитав вітер. – Це нитка допомагає тобі. Без неї ти не злетиш.

– Та як же це? – сказав паперовий змій. – Адже нитки не літають.

– Це правда, – мовив вітер. – А ще ти не літатимеш без мене чи без хлопчика, який тримає тебе на нитці.

Коли хлопчик полагодив змія, а вітер дмухнув щосили, паперовий змій злетів високо в небо, майже до самого сонця. Тепер він почувався справді щасливим.

– Подивіться на нас! – гукав він. – Подивіться на нас! Які ми розумні!

У сонечка в гостях

Словенська народна казка

Одного разу велика хмара закрила небо. Три дні сонечко не показувалося. Занудьгували курчата без сонячного світла.

– Куди це сонечко поділось? – говорять. – Потрібно його якнайшвидше на небо повернути.

– Де ж ви його знайдете? – закудкудакала квочка. – Хіба ж хтось знає, де його дім?

– Знати ми не знаємо, а кого зустрінемо, того й запитаємо, – відповіли курчата.

Зібрала їх квочка в дорогу. Дала з собою мішечок і сумочку. У мішечку – зернятко, в сумочці – маківка.

Рушили курчата. Довго йшли чи ні, аж бачать: у городі за капустиною сидить равлик. Сам великий, рогатий, а на спині хатина.

Зупинилися курчата і питають:

– Равлику, равлику, чи ти знаєш, де Сонечко живе?

– Не знаю і не відаю. Он на плоті сорока сидить – може, вона знає.

А сорока й чекати не стала, доки до неї курчата підійдуть. Підлетіла, заторохтіла, затріщала:

– Курчата, куди ви йдете, куди? Куди ви, курчата, йдете, куди?

– Та ось сонечко сховалося. Три дні його на небі немає. Йдемо шукати.

– І я піду з вами! І я піду з вами! І я піду з вами!

– А може, ти знаєш, де сонечко живе?

– Ні, не знаю. Запитаймо зайця – він тут недалечко живе! – затріщала сорока.

Вгледів заєць, що до нього гості йдуть, поправив на собі шапку, витер вуса і ворота ширше відчинив.

– Зайцю, зайцю, – запищали курчата – чи ти знаєш, де сонечко живе-проживає? Ми його шукаємо.

– Ні, не знаю, на жаль. Та, може, моя сусідка качка відає. Вона тутечки живе, в очереті біля струмка.

Повів заєць усіх до струмка. А біля струмка качиний будинок стоїть, поряд човник на хвилях хитається.

– Агов, сусідко, ти вдома чи ні?! – гукнув заєць.

– Удома, удома! – закрякала качка. – Все ніяк не можу зігрітися та просохнути – сонця вже зо три дні не видко.

– А ми якраз йдемо його шукати! – закричали їй у відповідь курчата, сорока і заєць. – Чи ти знаєш, де його дім?

– Я не знаю. А ось за струмком під дуплистим буком їжак живе – він точно має знати.

Перебралися вони човником через струмок і пішли їжака шукати. А їжак тоді сидів під буком і дрімав.

– Їжачку, їжачку! – хором закричали курчата, сорока, заєць і качка. – Чи знаєш ти, де Сонечко живе? Три дні його на небі не видно.

Подумав їжак і каже:

– Як не знати! Знаю, де Сонечко живе. Онде за буком велика гора. На горі – велика хмара. Над хмарою – сріблястий місяць, сонечка брат. То він уже точно знає, де сонце мешкає!

Узяв їжак палицю, одягнув шапку і попрямував дорогу показувати адвокат Львів. Ось прийшли вони на верхівку високої гори і вгледіли ту хмару. Залізли вони на неї, всілися зручніше, і полетіла хмара прямо до місяця в гості.

А місяць побачив їх і засвітив свій срібний ріжок.

– Місяцю, місяцю! – загукали курчата, сорока, заєць, качка та їжак. – Покажи нам, де сонечко живе! Три дні його не було на небі, скучили ми без нього.

Привів їх місяць прямо до воріт сонечкового будинку, а в ньому темно, непривітно. Заспало, видно, сонечко і прокидатися не хоче. Тут сорока затріщала, курчата запищали, качка закрякала, заєць ногами затупотів, а їжак паличкою застукав:

– Сонечко, сонечко, виглянь, засвіти!

Прокинулось сонце та й питає спросоння:

– Хто під віконцем кричить? Хто мені спати заважає?

– Це ми – курчата, сорока, заєць, качка та їжак. Пришли тебе будити – ранок настав.

– Ох, ох!.. – застогнало сонечко. – Та як же мені на небо виглянути? Три дні мене хмара ховала, три дні собою затуляла, я тепер і світити як слід не зможу.

Почув про це заєць – схопив відро і ну воду носити. Почула про це качка – ну сонце водою вмивати, а сорока – рушником витирати, а їжак голками, як щіткою, начищати. А курчата почали з сонечка смітинки змахувати.

Виглянуло сонце на небо – чисте, ясне та золоте. І всюди стало світло й тепло.

Вийшла погрітися на сонечку й курка. Вийшла, закудкудакала, курчат до себе кличе. А курчата тут як тут. Подвір’ям бігають, зернятка шукають, на сонечку гріються.

А хто цій оповідці не вірить, хай погляне – бігають у дворі курчата чи ні.

Як Мати Божа оживила джерело

Легенда

Ішла Марія, Божа Мати, зі святим Йосифом на гостину до своєї тітки Єлизавети. Вони втомились, бо день був дуже гарячий. Дорога вела степом, де росла тільки марна травичка – ніде ні деревця, ні джерельця. Аж ось серед рівнини вони побачили одне невеличке дерево. Під деревом сидів пастушок. Довкола нього паслися вівці, скубали суху траву, але вона їм не смакувала, бо хотіли пити.

– Чи дозволиш нам, хлопчику, відпочити в тіні твого дерева? – запитала Божа Мати. – І, може, покажеш нам яке джерело, бо спрага в нас велика.

Хлопець привітно всміхнувся, але відповів зажуреним голосом:

– Будь ласка, відпочивайте. Але слабу тінь дає це дерево, бо всихає від посухи. А джерельце є тут недалеко, та зосталось у ньому лише трохи каламутної води. Я сам з овечками помираю від спеки і спраги.

– Дай нам горнятко тієї води! – попросив святий Йосиф.

Хлопчик побіг і приніс горнятко теплої каламутної води. Мати Божа простягнула руку до горнятка і щойно його доторкнулась – вода стала чистою і свіжою. Напилась і подала Йосифові. Потім пішла до джерельця і вилила в нього решту води. Дорогою бризнула на деревце.

Тієї ж миті джерело наповнила свіжа вода. Вона потекла на леваду й відсвіжила траву. А дерево враз зазеленіло і вкрилося таким густим листям, що зовсім заховало мандрівників і пастушка від пекучого сонця. Овечки напились води і почали пастися на свіжій траві, весело підстрибуючи і помекуючи.

Здивований пастушок опустився навколішки й запитав мандрівників:

– Чи ви, може, ангели з неба, що зійшли порятувати мене й мою отару?

Божа Мати всміхнулась, поблагословила хлопчика й пішла зі святим Йосифом далі. А хлопчик вирізав собі з галузки сопілку і заграв так гарно, що навіть овечки перестали пастися, підняли голови і слухали. Він грав на честь Бога і тих мандрівників, що оживили джерело й дерево.

Переповів Роман ЗАВАДОВИЧ

Бабусин дiдусь

Англійська народна казка

Минулої неділі рано-вранці, годині так о шостій вечора, я під усіма вітрами плив через гори, коли це раптом зустрів двох вершників у кареті, котрі сиділи верхи на одному віслюку, і запитав їх, чи не знають вони, на котру годину призначене весілля Білла Хеннефорда, котрого відспівували вчора в нашій церкві. Вони відповіли, що точно не знають, краще мені запитати про це бабусиного дідуся.

– А як мені його знайти?

– Дуже просто, – відповіли вони. – Він живе у цегляному будинку з дерев’яних колод, що стоїть осторонь серед шістдесяти точнісінько таких же.

– І справді, дуже просто, – погодився я.

– Простіше не буває, – відповіли вони.


І я пішов.

Бабусин дідусь був велетнем, і не просто велетнем, а велетнем із пляшки. Тільки щось – і він ховався у пляшку. Коли я прийшов, він, мабуть, щойно вискочив із неї.

– Як поживаєш? – запитав він мене.

– Дякую, дуже добре, – відповів я.

– Хочеш зі мною поснідати?

– Із превеликим задоволенням, – мовив я.

Дід пригостив мене шматочком пива і келихом холодної телятини, а пес сидів під столом і підбирав осколки.

– Тпрусь! – сказав я йому.

– За що? – обурився велетень. – Він учора вполював мені на вечерю зайця. Якщо не віриш, ходімо, я покажу тобі.

І він повів мене в сад. В одному кінці у гнізді сиділа лисиця і висиджувала орлині яйця. Посеред саду росла залізна яблуня, всипана стиглими грушами. А в іншому кінці в корзині сидів живий заєць, якого велетень з’їв учора на вечерю.

Повз нас пробіг олень, і я раптом пригадав, що у мене в кишені лежить лук. Я зарядив його порохом і пустив стрілу поліграфічні послуги. Вгору знялася зграя перепілок. Кажуть, я убив вісімнадцять штук, але напевне знаю, що тридцять шість, не рахуючи копченого лосося, котрий саме пролітав над містом. І я приготував з нього найкращий яблучний пиріг, який тільки вам доводилось коли-небудь куштувати. Приходьте, я пригощу вас!

Котячий король

Англійська народна казка

У тихому селі на півдні Англії жив собі один чоловік. Служив він церковним сторожем і мешкав із дружиною при церкві, у затишному будинку з каміном. Був у них кіт – чорний, як вугілля, з білою плямою на грудях. Звали його Томас.

Одного зимового вечора церковний сторож довго не повертався додому. Жінка сиділа біля каміна і в’язала, а старий Томас грівся біля вогню. Жінка вже давно заварила чай, він охолонув, а чоловіка все не було.

Нарешті, захеканий, він вбіг у дім і вигукнув:

– Хто такий Том Тілдрам?!

Чоловік був такий схвильований, що дружина запитала:

– Що сталося?

– Ти не повіриш, яка дивовижна історія сталася щойно зі мною! – сказав чоловік.

– То сядьмо, і ти розкажеш.

Вони сіли біля вогню, а старий Томас умостився між ними. І чоловік почав:

– Сьогодні я лагодив паркан, той, що під лісом, ти знаєш. Так ось, я вже майже закінчив, як раптом почув голосне: «Ня-а-ав!».

– Ня-а-ав! – подав голос Томас.

– От-от, точнісінько так,  – кивнув чоловік.  – Я озирнувся і бачу… Ой, ні, ти не повіриш. Дев’ять чорних котів, зовсім чорних, як вугілля, з білими плямами на грудях, як у нашого Томаса, так поважно несуть… Ну, що ти думаєш? Маленьку чорну домовину, покриту чорним оксамитом, а на вікові – золота корона. Один кіт підходить до мене і каже: «Ня-а-ав!».

– Ня-а-ав! – озвався Том.

– От-от, точнісінько так,  – вів далі чоловік.  – Дивиться на мене і каже: «Передай Тому Тілдраму, що старий Тім Толдрам помер».

– Поглянь на нашого Тома! – вигукнула дружина.

Та не встигла вона закінчити, як їхній кіт підхопився і вигукнув:

– О небо! Старий Тім Толдрам помер, значить, тепер я король! – і з тими словами стрибнув у камін і зник назавжди…

Маленький художник

Дива трапляються постійно, щодня, але не всі їх помічають. Після бурхливої грози, коли веселка виходить прогулятися небом, дорослі вже не звертають уваги на це маленьке диво. Натомість вони радіють, що не намочать новий костюм і не забруднять черевики. Полотна, на яких вони малюють своє життя, стають блідими і нецікавими.

Шестирічний Петрик вирішив додати трохи яскравості на полотно своєї мами і домалював до пейзажу кілька блакитних хмаринок та усміхнене сонечко поліграфія. Зі щасливими очима він побіг у вітальню до батьків, забувши витерти маленькі долоньки від акварелі.

– Татусю, мамусю, я тепер справжній художник, як і ви! – таким щасливим Петрик був востаннє на Новий рік, коли йому подарували вертоліт із пультом керування.

– Що ти вже зробив? – схвильовано запитала нень-
ка.

– Чому в тебе руки брудні? – обурився батько.

– Я лише домалював мамину картину,  – опустив голову хлопчик.

Дорослі поспішили до майстерні.

– Моя картина…  – тільки й змогла вимовити жінка.

– Два тижні роботи даремно…  – додав чоловік.

– Але ж гарно вийшло! Я так старався,  – на очах хлопчика з’явилися сльози. Він так хотів зробити батькам щось приємне, а виявилося, що нашкодив.

Жінка поглянула на засмученого сина, і її серце не витримало.

– Сонечко, не плач,  – обійняла хлопчика.  – Вийшло справді гарно. Мені дуже подобається. Якщо хочеш, можемо разом іще щось намалювати.

– Справді? – від радості Петрик таки заплакав.  – Таточку, а ти з нами малюватимеш?

– Звісно! Ходімо по альбом і фарби, бо цих нам буде замало,  – узявши сина на руки, чоловік рушив до дитячої кімнати.

Мама дивилася на картину й думала, що її хлопчик виросте талановитим художником, а вона йому в цьому допоможе.

А потім усі разом почали малювати, весело розмовляючи та сміючись. І в тата промайнула думка: «Оце і є справжнє диво, коли діти промінням своєї усмішки запалюють вогні щастя у серцях батьків».

Тетяна ЖВАВА

Миші та коти

Українська народна казка

У великому старому будинку було багато гризунок. Водилися сіренькі і в кімнатах, і в коморі, навіть, не зважаючи на зимові холоди, шмигали подвір’ям від хати до хліва й назад.

На щастя, в господарстві не бракувало котів. Шкряботушки дуже боялися їх. Воно й не дивно, адже коти та миші – запеклі вороги. Мишки завжди зазнавали поразки й потім потерпали від ганьби.

– Чому нам так не щастить? – зажурилися якось миші.  – Коти, звісно, дужчі, проте нас же більше – просто мусимо перемагати!

– Справи покращилися б, якби не бракувало мудрих ватажків! – упевнено сказала одна миша.

– Що ж воно буде?..  – зітхнула друга.  – Як уберегти від лиха п’ятьох діточок?

Третя звелася на задні лапки, відкашлялась і рішуче підсумувала:

– Треба обрати найрозумніших і найсміливіших ватажків! Що скажуть – те й робитимемо!

– Мудрі слова! – підхопила мишача громада.

І невдовзі у гризунок уже було десятеро ватажків.

Обранці просто танцювали від радощів. Та й було чого. Адже ватажки – не звичайні миші! Найрозумніші та найсміливіші навіть спати лягли окремо. Ось тільки сон від них утікав. Походжаючи з кутка в куток, обранці мріяли, як перемагатимуть ворогів.

– Овва! – раптом вигукнув один із них.  – Ми забули про важливу річ!

– Про яку?

– А де ж відзнаки, які б свідчили, що ми – славні ватажки?!

– І справді! Що ж робити?

– Що робити, що робити… Почепити відзнаки! – пихато сказав гризун, який уважав себе найкмітливішим.

– Розумна думка! – зраділи всі.

– Прикрасьмо голови великими гарними рогами, щоби піддані впізнавали своїх героїв,  – поважно мовив наймудріший.

Сказано – зроблено.

Наступного дня десятеро обранців почепили на голови напрочуд гарні роги. Попри це мишача армія була вщент розбита в першому ж бою. Бідолашне військо ледве втекло від котів. Солдати, рятуючись, шмигали у вузенькі нори. Ватажки й собі кидалися слідом, одначе гіллясті роги не впускали їх. Отож пухнастики забрали мишей-ватажків у полон. А яка доля чекає на котячих бранців, ти й сам знаєш.